Self-Service

Self Service

Trattandosi di elementi che possono essere usufruiti sia per la preparazione, che per la vendita diretta, i ns banchi sono completamente in acciaio Aisi 304, con la possibilità di diverse lunghezze e profondità per meglio soddisfare le esigenze per grandi e piccoli spazi commerciali; i banchi possono essere caldi a secco o bagnomaria, refrigerati con vasche a contatto statiche o ventilate, a drop-in, neutri, cassa, per esposizione antipasti, dessert, frutta, contenitori per pane, grissini, crakers, tovaglioli, posate, e per appoggio vassoi; per la tecnologia di avvalliamo delle più rinomate aziende italiane, come Inox Emmepi, Emmebiemme, Angelo Po, Zanussi, Olis. Recentemente abbiamo progettato un’esempio di locale self service assolutamente innovativo, ed automatizzato, dove il cliente anziché servirsi del vassoio si serve di un tavolino su rotelle, garantendo grande stabilità nel momento della disposizione dei piatti e dei liquidi, inoltre l’alloggio del tavolo è indicato a pavimento per il bloccaggio delle ruote, mentre per le operazioni di pagamento sono previste casse automatiche un unico operatore/controllore/cassiere; lo scontrino prevede un questionario per la valutazione della soddisfazione del cliente, o per eventuali utili suggerimenti; la proposta è stata formulata a seguito di un concorso nazionale di Autogrill, dove si doveva indicare chiari miglioramenti gestionali e organizzativi per i portatori di handicap e per le famiglie con figli piccoli.

Ortofrutta

Con i ns espositori refrigerati su misura abbiamo colmato un vuoto nel settore; da un’approfondita indagine sul mercato nazionale dei costruttori di conservatori alimenti di ortofrutta, si è cimentato nello studio della conservazione in particolare dell’insalata; è risaputo che il raffredamento ventilato deteriora rapidamente le foglie dell’insalata, pertanto era necessario studiare un mobile con la massima esposizione, ben illuminato e soprattutto ben raffreddato al punto da mantenere la merce direttamente nel mobile senza riportarla in cella la sera; con il freddo statico distribuito su ogni piano, abbiamo raggiunto quanto prefissato, ovvero una grande conservazione dei prodotti in foglia, un’impeccabile esposizione a più ripiani, un’eccellente illuminazione, ed un’adeguata chiusura notturna tramite scorrevoli in plexiglas e tendina notte. Inoltre la un’esigenza specifica di un cliente abbiamo realizzato degli espositori metallici per esterno su ruote, che possono allungarsi da 120 cm fino a 240 cm, adatti per l’esposizione di frutta, verdura, frutta secca, ecc…

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